Pro Person 2 Brötchen die in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kurz in lauwarme Milch tunken in der ein Vanillezucker aufgelöst ist. Dann wird jeweils 1 Scheibe mit Marmelade bestrichen und die nächste Scheibe darauf gelegt. Pflaumenmus klebt am besten. Die beiden Scheiben werden nun kräftig zusammengedrückt damit sie nicht mehr auseinanderfallen.

Nun wird jedes Päckchen in verkleppertem Ei gewendet und in einer Pfanne mit heißem Butterschmalz auf beiden Seiten goldgelb gebacken. Dazu gibt es Kompott.