Kirschplotzer

Zutaten:


250 g Semmelbrösel oder Suppenzwieback
1/2 l reichlich heiße, gezuckerte Milch
100 g Margarine
150 g Zucker
3     Eidotter
      Eischnee
      Vanille, Zitrone oder Zimt
1 EL  Mehl
750 g Kirschen

Semmelbrösel mit der heißen Milch übergießen etwas abkühlen lassen. Fett, Zucker, Eidotter u. Gewürze schaumig schlagen. Unter die Brösel mischen. Eischnee unterheben. Kirschen dazugeben bei

200o 60 Min backen.

In den letzten Jahren haben wir immer Zwieback genommen. Suppenzwieback ist eine große Tüte mit zerbrochenem Zwieback da können auch welche mit Schokolade oder mit Kokosflocken dazwischen sein.