Lebkuchen

500 g Mehl
125 g Margarine
250 g Zucker
250 g Honig flüssig
2 Eier
125 Haselnuß oder Mandeln
1 Lebkuchengewürz
1 Teel. Zimt zusätzlich
1 geh. Eßl. Kakao
100 g Zitronat
1 Messerspitze Hirschhornsalz aufgelöst
1-2 Eßl. Kirschwasser

Sämtliche Zutaten in den flüssigen erkalteten Honig geben, das Mehl und das Kirschwasser zuletzt und durchkneten. Mit einer Palette die Masse auf das gefettete Blech streichen. Die Menge reicht für ein großes Blech. Gut braun werden lassen. Mit aus Puderzucker u. Zitro-nensaft angerührtem Guß bestreichen. Noch heiß in Quadrate schneiden.